Η “ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΗ Σ.Α.Ε.Κ. ΒΕΡΟΙΑΣ” με παλαιότερο όνομα το “Δημόσιο ΙΕΚ Βέροιας” έχει ιδρυθεί το 1993 και έκτοτε λειτουργεί στο σχολικό συγκρότημα του Εργοχωρίου Βέροιας. Παρέχει σπουδές Μεταδευτεροβάθμιας, Επαγγελματικής Εκπαίδευσης & Κατάρτισης (Ε.Ε.Κ.) και δίπλωμα επιπέδου 5 μετά από Πρακτική Άσκηση 960 ωρών και Εξετάσεις πιστοποίησης.

Το σχολικό συγκρότημα του Εργοχωρίου Βέροιας στο οποίο λειτουργεί λειτουργούν επίσης το 1ο ΕΠΑΛ, το 3ο Εσπερινό ΕΠΑΛ, το Εργαστηριακό Κέντρο Βέροιας, ενώ σε κοντινή απόσταση (στο ίδιο campus) βρίσκονται το Ειδικό Επαγγελματικό Γυμνάσιο – Λύκειο Βέροιας (ΕΝΕΕΓΥΛ), το 5ο Γενικό Λύκειο Βέροιας (ΓΕΛ), το 6ο Γυμνάσιο Βέροιας και τέλος ο 2ος Δημοτικός Βρεφονηπιακός Σταθμός Βέροιας.

Η έναρξη της εκπαιδευτικής λειτουργίας ξεκινά το 1993 υπό την εποπτεία του O.E.E.K. με πλήθος ειδικοτήτων, καταρτιζόμενων, και εκπαιδευτών να έχουν περάσει επιτυχώς το κατώφλι του. Από το 2011 λειτουργεί, υπό την εποπτεία της Γενικής Γραμματείας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης Κατάρτισης Δια Βίου Μάθησης και Νέας Γενιάς (ΓΓΕΕΚΔΒΜ&Ν).

Παρακολουθώντας συνεχώς τις τεχνολογικές εξελίξεις, τις οικονομικές αλλαγές σε ένα διεθνές απαιτητικό και άκρως ανταγωνιστικό περιβάλλον δια βίου εκπαίδευσης και εργασίας, τις απαιτήσεις για υψηλού επίπεδου πιστοποιημένη επαγγελματική κατάρτιση στην Ελλάδα, συνεχίζει να παρέχει υψηλής ποιότητας επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση.

Από το δεύτερο εξάμηνο του 2018, με την αλλαγή της διοίκησης, έγινε νέο ξεκίνημα, με μεγαλύτερο ενθουσιασμό και ανταπόκριση από τους σπουδαστές και τώρα πλέον λειτουργούν τουλάχιστον 10 με 15 τμήματα κατάρτισης, με 8 με 10 ειδικότητες, με περίπου 300 εγγραφές σπουδαστών, 80 εκπαιδευτές και 6 άτομα προσωπικό.

Έτσι το Εξάμηνο Κατάρτισης 2020Β (που είχε έναρξη λειτουργίας την Δευτέρα 5 Οκτωβρίου 2020) υπήρχε νέο εντυπωσιακό ρεκόρ νέων και συνολικών Τμημάτων, νέων και συνολικών Ειδικοτήτων, συνολικών Εγγραφών Σπουδαστών με:

• 18 Τμήματα (συνολικά)
• 15 Ειδικότητες (συνολικά)
• 9 Νέα Τμήματα
• 8 Ειδικότητες (συνεχίζουν στο Γ΄ εξάμηνο)
• 380+ Σπουδαστές
• 100+ Εκπαιδευτές
• 70+ Πρακτικά Ασκούμενοι
•  150+ Συνεργαζόμενες Επιχειρήσεις

Εξάμηνο Κατάρτισης 2021Α
Έναρξη: Δευτέρα 22 Φεβρουαρίου 2021:
16 Τμήματα (συνολικά)
15 Ειδικότητες (συνολικά)
286 Σπουδαστές/τριες
100+ Εκπαιδευτές
70+ Πρακτικά Ασκούμενοι
180+ Συνεργαζόμενες Επιχειρήσεις

Συγκεκριμένα οι ειδικότητες που λειτούργησαν το εξάμηνο 2021Α είναι:

Οι νέες ειδικότητες για το Β΄ εξάμηνο 2021Α για το 2020-2021:

• Βοηθός Φαρμακείου
• Βοηθός Νοσηλευτικής Γενικής Νοσηλείας
• Φύλακας Μουσείων & Αρχαιολογικών Χώρων
• Θρησκευτικού Τουρισμού & Προσκυνηματικών Περιηγήσεων
• Τεχνικός Αισθητικής Τέχνης & Μακιγιάζ
• Τεχνικός Κομμωτικής Τέχνης
• Εσωτερική Αρχιτεκτονική Διακόσμηση & Σχεδιασμός Αντικειμένων
• Τεχνικός Φαρμάκων, Καλλυντικών & Παρεμφερών Προϊόντων

Οι ειδικότητες που συνέχισαν στο Δ΄ εξάμηνο 2021Α για το 2020-21

• Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)
• Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλαστικής
• Τέχνη Φωτογραφίας
• Τεχνικός Μηχανικός Θερμικών Εγκαταστάσεων & Μηχανικός Τεχνολογίας Πετρελαίου & Φυσικού Αερίου
• Γραμματέας Ανωτέρων & Ανωτάτων Στελεχών
• Φύλακας Μουσείων & Αρχαιολογικών Χώρων
• Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων & Επιχειρήσεων Φιλοξενίας
• Βοηθός Βρεφονηπιοκόμων

Από 23/01/2024 σύμφωνα με το άρθρο 3, του Κεφαλαίου Β΄, του ν.5082/2024 (Α΄9), τα Ι.Ε.Κ. μετονομάζονται σε ΣΧΟΛΕΣ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ με αρκτικόλεξο: Σ.Α.Ε.Κ και το Δημόσιο Πειραματικό ΙΕΚ Βέροιας είναι πλέον είναι πλέον ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΗ Σ.Α.Ε.Κ. ΒΕΡΟΙΑΣ (δηλ. Πειραματική Σχολή Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης Βέροιας).