Τα Δημόσια Ινστιτούτα Επαγγελματικής Κατάρτισης (Δ.Ι.Ε.Κ.) έχουν σκοπό την παροχή υπηρεσιών αρχικής επαγγελματικής κατάρτισης σε αποφοίτους Λυκείου. Η λειτουργία των Δημοσίων Ι.Ε.Κ. που ανήκουν στο Υπουργείο Παιδείας, εποπτεύεται από την Γενική Γραμματεία Επαγγελματικής Εκπαίδευσης Κατάρτισης Δια Βίου Μάθησης & Νεολαίας (ΓΓΕΕΚΔΒΜ&Ν), με κύρια αρμοδιότητα τη διαμόρφωση και την εποπτεία του εκπαιδευτικού τους πλαισίου.
Το Δημόσιο ΙΕΚ Βέροιας ιδρύθηκε και λειτούργησε από το Σεπτέμβριο του 1993 μέχρι και σήμερα με μεγάλη επιτυχία.

Την 1.09.2022 το Δημόσιο Ι.Ε.Κ. Βέροιας μετατράπηκε σε Πειραματικό Δημόσιο Ι.Ε.Κ. Βέροιας. Αποστολή των Πειραματικών Ι.Ε.Κ. αποτελεί η προώθηση της ανάπτυξης και πειραματικής εφαρμογής μοντέλου καινοτόμου λειτουργίας, στη βάση ειδικών προδιαγραφών, ιδίως εκπαιδευτικής μεθοδολογίας, εκπαιδευτικού προσωπικού, στοχευμένων ειδικοτήτων, εποπτικών μέσων διδασκαλίας, υποδομών, εργαστηριακού εξοπλισμού και συστήματος διαχείρισης ποιότητας.